God och näringsrik mat i en trivsam måltidsmiljö är avgörande inom äldreomsorgen. Måltiden handlar inte bara om näring, utan om att väcka aptiten och framkalla minnen av smaker från förr. Familjeföretaget Dafgårds, med sitt menymatskoncept, erbjuder just detta – kvalitetsmat som både smakar gott och ger äldreboenden möjlighet att sprida matglädje.
En smak av tradition och omtanke
Dafgårds är för många ett känt namn från butikernas frysdiskar, men företaget har under lång tid även varit en pålitlig leverantör av högkvalitativa måltider till äldreomsorgen genom sitt koncept Menymat. Med rätter baserade på svensk husmanskost och inslag av nytänkande smaker, gör Menymat det enkelt för äldreboenden att servera näringsrik och välsmakande mat varje dag.
Ansvarig, Menymat på Dafgårds
– Vi vill sprida måltidsglädje och hjälpa äldreboenden att skapa en upplevelse kring måltiden, där glädje och gemenskap står i fokus. Vårt mål är att varje måltid ska vara en guldkant i vardagen för de seniorer som äter vår mat, säger Sofia Funke, ansvarig för Menymat på Dafgårds.
Forenede Care Magnoliagården i Staffanstorp – ett exempel på framgång
Forenede Care Magnoliagården är ett av de äldreboenden med 75 hyresgäster som valt att samarbeta med Dafgårds för att leverera näringsrik och god mat till de som bor på boendet.
– Det bästa med Dafgårds är att de erbjuder ett komplett koncept, vilket gör det enkelt för oss att servera god och näringsriktig mat. Det är smidigt och sparar tid, berättar Emelie, verksamhetschef på Magnoliagården.
Dafgårds tillagar maten i sitt kök i Källby, där allt görs från grunden. Rätterna levereras kylda i förpackningar med tre eller fem portioner, vilket underlättar hanteringen och minskar matsvinnet. Kunderna kan välja att följa Köket i Källbys färdiga veckomeny eller komponera sin egen meny från ett brett sortiment, anpassat efter säsong och seniorers näringsbehov.
– Maten smakar precis som hemma, säger Yvonne, 86 år, som bor på Magnoliagården. ”Jag älskar rätterna med kål och uppskattar variationen i menyn.”
Måltiden – en stund för gemenskap
Måltiden är inte bara en stund för näring, utan även en viktig social aktivitet. Dafgårds uppmuntrar äldreboenden att involvera deras hyresgäster i allt från att välja rätter till att förbereda måltiderna, vilket skapar delaktighet och trivsel.
– Måltiden är jätteviktig, inte bara för maten utan för det sociala. Klockan 12 och 17 är heliga tider här, säger Hugo, 94 år, som också bor på Magnoliagården.
Susanna, enhetschef på boendet, delar uppfattningen och understryker hur viktigt det är att skapa en helhet kring måltiderna.
– Dafgårds lagar maten, och vi får möjlighet att göra den till en riktig måltidsupplevelse. Det är ett upplägg som fungerar väldigt bra för oss, säger hon.
På äldreboendet arbetar det med något de kallar för Leva Livet, ett koncept som ska bidra till mer glädje vid måltiderna. Där de involverar seniorerna på boendet i bakning, de dukar fint vid varje måltid och sitter alltid tillsammans och äter. Detta tillsammans med mat som alltid är gott ger en trevlig måltidsupplevelse.
Skräddarsy måltiden – med smak och näring i fokus
Med Dafgårds Menymat blir det enkelt att skapa måltider som både smakar gott och ger näring. Maten tillagas med omtanke och näringsberikas för att möta seniorers specifika behov, samtidigt som den har rötter i traditionell husmanskost – något som många äldre känner igen och uppskattar.
